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水是人体中的重要组成部分,水是生命之源。但是,你知道喝水也有很多“讲究”吗?喝水问题,直接关系人们的身体健康。

健康水问答

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纯净水安全吗?


纯净水,也叫软水或纯水。其在过滤水的过程中,除了去除了水中的细菌、病毒、杂质以外,也把其中对人体有益的微量元素和无机的矿物质几乎全部滤掉。这种水也叫“穷水”,此种不含任何有益物质的“穷水”,对于人体健康而言存在极大的隐患。《中国居民饮水指南》指出:“从近代生物化学、生理学、量子化学、结构物理学及生物进化等科学领域的理论及其研究成果证明、水中矿物质对人体生命与健康来说是不能缺少的,不能用食物中的矿物质完全取代水中矿物质作用的。”

在美国,日本等国从来没有把纯净水纳入到饮用水范围,而德国,西欧等国家已经禁止喝纯净水。因为经过科学证明,纯净水是一种高度不饱和水,是“饥饿水”和“超级软化水”。不仅不能提供人体所必需的钾、钠、钙、镁等营养元素,反而会吸附、“吃掉”人体现有的营养元素和矿物质,并随着人体的尿液、汗液排出体外,长期以往严重的会导致人体患软骨病,尤其不适宜老人和小孩。同时,纯净水是PH值呈弱酸性。长期饮用会破坏人体的酸碱平衡。如果我们常饮弱酸性的纯净水,会造成体内液态环境不适应,微生态环境被破坏,人体的液态也会逐渐向弱酸性方向发展,大大增加生病的几率。

与此同时,国外诸多专家也曾做过类似的调查和研究。在英国,从1969~1973年英国区域性心脏病研究分析了253个城镇,他们发现软水地区心血管死亡数比硬水地区高10%~15%。在美国,有专家曾研究了年龄在25~74岁、分布于35个不用地区的4200个成年人,仍旧发现硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。关于pH值方面的研究,《健康的水》一书中写道曾有学者Buyton和Cornhill分析了美国100个大城市的饮用水,发现如果饮用水有中等含量的TDS(大约300mg/L),属硬水、偏碱性(pH>7.0),并含有15mg/L的二氧化硅,那么癌症的死亡人数就会减少10%~25%。由此可见,水的pH值偏碱性是另一个降低癌症死亡率的关键性因素。

在我国,已有诸多业内专家表示纯净水并不是健康的水。例如,我国著名的水营养专家、中国医促会健康饮用水专家委员会主任李复兴教授指出:“纯净水虽然是一种‘干净水’,但它也是一种不健康的退化水,纯净水只解决了水的污染问题,但没有解决‘水退化’和水的生理功能问题。”

中国科学院水生理学家金日光教授说:“纯净水的水分子极度串联和线团化结构,不易通过细胞膜,会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失,有些敏感的人越喝越不解渴,越喝越想喝,降低了人体免疫力,甚至引发某种疾病。”

我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出:“长期饮用矿物质少的软水,是造成动脉粥样硬化的原因之一。”CCTV13也曾做过“水质越纯净越不宜健康”的报道。CCTV10《健康之路》栏目在《你会喝水吗?》专题中也提及纯净水不利于人体健康。